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2020-02-18 12:40 山西快三來源︰駐馬店網 責(ze)任編輯︰hao)雍A/span>
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摘要︰營養豐富,牛奶是提(ti)升免疫力佳品蛋(dan)白質分為動物(wu)蛋(dan)白和植(zhi)物(wu)蛋(dan)白,其(qi)中動物(wu)蛋(dan)白更有利(li)于被(bei)人(ren)體吸收,而牛奶又是動物(wu)蛋(dan)白中的優選。

囤口罩、多買藥(yao)……新型(xing)冠狀病毒肺炎來襲,很(hen)多人(ren)都擔(dan)心會(hui)被(bei)病毒盯上(shang),而一直奮戰在抗(kang)gou)饜灤xing)冠狀病毒肺炎第一線的中國工(gong)程院院士鐘南(nan)山(shan)卻在接受媒jiao)?煞fang)時指出︰免疫力才是最好的醫生。

“新冠肺炎流行期間,除了盡量避(bi)免接觸病源外,個人(ren)及家庭應該(gai)保(bao)證良好的營養狀況,增強(qiang)抵抗(kang)力。”中xie) 窖?hui)腸外腸內營養學分會(hui)也特別提(ti)出了飲食(shi)營養對防(fang)治肺炎的重要性,並(bing)強(qiang)調了高蛋(dan)白類食(shi)物(wu)的攝(she)入。

營養豐富,牛奶是提(ti)升免疫力佳品

蛋(dan)白質分為動物(wu)蛋(dan)白和植(zhi)物(wu)蛋(dan)白,其(qi)中動物(wu)蛋(dan)白更有利(li)于被(bei)人(ren)體吸收,而牛奶又是動物(wu)蛋(dan)白中的優選。

牛奶中含有100多種對人(ren)體有益(yi)的物(wu)質,營養非(fei)常均衡,因此對人(ren)體免疫功能具(ju)有一定的調節作用。”北京協和醫院風濕(shi)免疫科(ke)醫師王遷在自(zi)己的書中寫到(dao),牛奶是提(ti)升免疫力的首選食(shi)品,可以增強(qiang)機體免疫力,抑制有害微生物(wu)生長,對維(wei)護免疫系統的正常運轉有著無可替代的作用。

例如(ru),免疫球蛋(dan)白是機體對抗(kang)病原微生物(wu)的物(wu)質基礎。牛奶中免疫球蛋(dan)白(A、M和G)的含量為0.67g/kg,此外,還有總酪蛋(dan)白、αS-酪蛋(dan)白、β-酪蛋(dan)白、β-乳球蛋(dan)白、α-乳白蛋(dan)白、乳鐵蛋(dan)白等(deng)成分。2015年,伊利(li)研發團隊通過一項(xiang)對含有不同劑量乳鐵蛋(dan)白牛奶產品的實驗者的對照實驗也發現(xian),服用兩種zhi)煌 亮咳樘dan)白產品的志(zhi)願者在流感癥狀發生率、發生次數、癥狀持(chi)續(xu)天數、癥狀嚴(yan)xian)囟取 yao)等(deng)上(shang)均顯著低于安慰劑組志(zhi)願者,表明加入乳鐵蛋(dan)白牛奶產品對提(ti)高志(zhi)願者免疫力水(shui)平有明顯作用。

牛奶可以搭(da)配各種類別的食(shi)物(wu),比如(ru)粗糧、蔬(shu)菜(cai)、水(shui)果(guo)等(deng)。其(qi)中xiao) 緩 妓shui)化(hua)合物(wu)的谷物(wu)和牛奶就(jiu)是最佳搭(da)配之一。這(zhe)是因為,牛奶的主要營養成分是蛋(dan)白質、脂(zhi)肪(fang)、乳糖和礦物(wu)質,而谷類食(shi)物(wu)的蛋(dan)白質含量較低,與牛奶搭(da)配,不僅(jin)可以提(ti)高蛋(dan)白質的供給(gei)量,還可以彌(mi)補(bu)谷類食(shi)物(wu)相對缺(que)乏的賴dan)彼幔 佣蔡ti)高谷物(wu)的營養價值(zhi)。近年來,谷物(wu)牛奶也成了不少人(ren)的飲品首選。

此外,在選擇日趨多樣化(hua)的當下,水(shui)果(guo)+牛奶的組合——果(guo)味乳制品,由于其(qi)怡人(ren)口感和兼備(bei)的營養而受到(dao)消費者的青睞。

因此,在疫情期間,需(xu)要補(bu)充(chong)蛋(dan)白質的人(ren)最好做到(dao)每天一杯牛奶,也可以選擇低脂(zhi)或者脫(tuo)脂(zhi)奶粉,便于保(bao)存,同時bei)箍梢約擁dao)其(qi)他食(shi)材中xiao)/p>

食(shi)用過多蛋(dan)白質會(hui)不會(hui)讓人(ren)發胖?其(qi)實在減肥shi)詡浣ㄒ槎喑chi)蛋(dan)白質,因為其(qi)飽腹感強(qiang),且減肥後(hou)不易zhui)吹 =謔shi)減肥前幾天,水(shui)和蛋(dan)白質流失較多。蛋(dan)白質流失越多,肌肉比例就(jiu)越少,新陳代謝(xie)就(jiu)越少。

“多吃(chi)多動”才pai)芴ti)升免疫力

“注重飲食(shi)的多樣化(hua),才pai)   櫧詡湟shi)均衡及維(wei)持(chi)正常免疫力奠(dian)定良好的基礎。”營養師李圓圓指出,疫情期間居家飲食(shi)不僅(jin)要考慮營養上(shang)的多樣化(hua),還要考慮食(shi)材的貯藏安全性。首先,要注意生熟食(shi)分開,飯(fan)前飯(fan)後(hou)勤洗手;第二,要注重日常飲食(shi)的均衡合理,注重食(shi)物(wu)的多樣化(hua),粗細搭(da)配,葷素適(shi)當bao) 潭dou)適(shi)量,多吃(chi)新鮮水(shui)果(guo)蔬(shu)菜(cai),多喝ren)shui),保(bao)證免疫力正常工(gong)作所需(xu)要的各種營養素充(chong)足(zu),以維(wei)持(chi)良好免疫功能。

此外,加強(qiang)運動對免疫力也非(fei)常重要。“鍛(duan)煉(lian)像吃(chi)飯(fan),是生活的一部分,對身(shen)體健康起(qi)到(dao)很(hen)關鍵的作用。”鐘南(nan)山(shan)院士曾提(ti)倡,年輕人(ren)需(xu)要多去(qu)參加體育活動,一些有競技的nan)金浚 芄gou)使得(de)身(shen)體更加的強(qiang)壯,還可以鍛(duan)煉(lian)人(ren)的耐(nai)力。而對于上(shang)年紀的人(ren),則不建議參加yong)杭祭嗟幕畽  曇痛da)了,身(shen)體機能自(zi)然是比不上(shang)年輕的時候,這(zhe)個時候運動,是為了能夠(gou)提(ti)高身(shen)體的素質。鐘南(nan)山(shan)院士在上(shang)了年紀後(hou),還在堅持(chi)游泳(yong)和打(da)太(tai)極拳。

如(ru)果(guo)容易生病、病後(hou)好得(de)慢、經常覺得(de)疲(pi)勞、容易zi)饈艽 靜」?鰨 贍蓯僑ren)體免疫力下lu)檔男藕hao)。王遷提(ti)到(dao),此外,正在發育的小(xiao)朋友、機體功能衰退的老年人(ren)、孕婦、經常熬夜的人(ren)、肥胖者等(deng)都是免疫力比較低下的人(ren)群。

責(ze)任編輯︰hao)雍A/p>

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